地産地消

当館で提供させていただく食材等は全て地元の天然食材です。

京丹後市は春夏秋冬、豊富な魚、野菜があります。

近くのおススメお食事処として、「味喜屋」、「まほろば」、「大吉寿司」がございます。どのお店でも地元の新鮮な海鮮をお召し上がりいただけます。

ご到着された際には、地元の食材を使った手作りのスイーツをお出ししております。

また、館内の足湯カフェでは、地元クラフトビール、地酒もございます。

料理歴30年以上の和食料理人が作る裏メニュー賄い飯も人気です。

2023年冬オープンの別館「湯右衛門(toemon)」では、リノベーションも地産地消ということで

地元の素敵な設計士さん、工務店さん、家具屋さん、Webデザイナーさん、植木屋さんなど多くの地元業者さんにお世話になりました。